Manager en Restauration Rapide H/F - Quick Drive Dunkerque
- CDI
- Quick Drive Dunkerque
Les missions du poste
Le Manager en restauration rapide supervise les opérations quotidiennes, gère le personnel et assure la satisfaction des clients tout en optimisant les performances du restaurant.
Supervise et coordonne les activités du personnel en salle et en cuisine
Assure la gestion des stocks et des commandes pour maintenir une offre constante
Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Optimise l'accueil et la satisfaction des clients pour fidéliser la clientèle
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Analyse comportementale,Chiffrage et calcul de coût,Gestion des fournisseurs et des commandes,Optimisation de l'espace de travail,Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du public,Normes d'hygiène et de propreté,Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Assurer la formation continue des équipes sur les nouvelles normes ou procédures,Transmettre une technique, un savoir-faire,Développer et fidéliser la relation client,Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente,Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité,Définir les plannings et congés de ses équipes,Définir des besoins en approvisionnement,Organiser et contrôler un approvisionnement,Superviser la gestion des stocks,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Gérer l'entretien des équipements et installations,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Gérer les urgences et les imprévus en production,Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement,Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchets,Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Compétences: Analyse comportementale,Chiffrage et calcul de coût,Gestion des fournisseurs et des commandes,Optimisation de l'espace de travail,Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du public,Normes d'hygiène et de propreté,Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Assurer la formation continue des équipes sur les nouvelles normes ou procédures,Transmettre une technique, un savoir-faire,Développer et fidéliser la relation client,Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente,Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité,Définir les plannings et congés de ses équipes,Définir des besoins en approvisionnement,Organiser et contrôler un approvisionnement,Superviser la gestion des stocks,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Gérer l'entretien des équipements et installations,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Gérer les urgences et les imprévus en production,Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement,Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchets,Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Compétences requises
- Service client
- Contrôle des coûts
- Norme QHSE
- Relation client
- Gestion des stocks
- Contrôle qualité
- Gestion des fournisseurs
- Gestion de budget
- Force de proposition
- HACCP
- Entretien des équipements
- Normes d'hygiène