Second de Cuicine H/F - RESO 6259

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.

Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur DUNKERQUE un/e

SECOND DE CUISINE H/F CDI Etablissement de collectivité proposer a ses clients une carte de qualité composée de produits frais.

70 couverts le midi / 10 couverts le soir

- CDI 35H - contractuel

- Du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 travaillé : 7h30 - 15h30

- RTT

- Primes : PSM / PAC

Vos missions seront : - Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité

- Participer activement au service des convives et veiller à leur satisfaction au quotidien

- Créer une relation de proximité avec les résidents, en étant présent en salle et à leur écoute

- Contribuer à l'organisation de la production et au bon fonctionnement de l'équipe en cuisine

- Participer à la dynamique d'équipe et soutenir l'animation du service en lien avec le chef

- Optimiser la gestion des coûts matières et veiller à la bonne utilisation du matériel

- Participer aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocks

- Garantir le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)

- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)

- Vous maîtrisez les techniques de cuisine

- Vous aimez le travail en équipe

- Vous faites preuve de créativité en cuisine

- Vous êtes dynamique

- Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée

Ref: paxkto4yzl

• Créativité
• Travail en équipe
• Préparation des repas
• HACCP
• Normes d'hygiène