Cuisinier Confirmé - Second de Cuisine H/F - Compass Group F579

Notre activité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des services alliant indépendance, sécurité et convivialité. Au coeur des résidences services, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et en favorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisir et de partage dans une véritable ambiance de restaurant avec service à la carte et dressage à l'assiette.
Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) confirmé(e) / Second(e) de cuisine débutant pour rejoindre notre équipe.Votre terrain de jeu :Environnement : Résidence Service SéniorsNombre de couverts : 70 couverts le midi / 10 couverts le soirEquipe : 2 personnes composent l'équipeEncadrement : 1 personnes à managerCe que l'on vous propose : Du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 travaillé : 7h30 - 15h3013e mois (à partir d'un an d'ancienneté)RTTPrimes: PSM / PAC Programme de formationsMutuelle entrepriseCSEMobilité InterneCe que vous ferez concrètement : Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualitéParticiper activement au service des convives et veiller à leur satisfaction au quotidienCréer une relation de proximité avec les résidents, en étant présent en salle et à leur écouteContribuer à l'organisation de la production et au bon fonctionnement de l'équipe en cuisineParticiper à la dynamique d'équipe et soutenir l'animation du service en lien avec le chefOptimiser la gestion des coûts matières et veiller à la bonne utilisation du matérielParticiper aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocksGarantir le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)Ce qui fera la différenceVous maîtrisez les techniques de cuisineVous aimez le travail en équipeVous faites preuve de créativité en cuisineVous êtes dynamique

Experience: 3 An(s) - EN TANT QUE CUISINIER MINIMUMCompétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: TechnicienSecteur d'activité: Restauration collective sous contrat

• Créativité
• Travail en équipe
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Préparation de légumes? ou de fruits