Chef de Production H/F - Compass Group F579

Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d'entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Production pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :
Environnement : Entreprise
Nombre de couverts : 450 couverts le midi / 50 couverts le soir
Equipe : 10 personnes composent l'équipe
Encadrement : 8 personnes à manager

Ce que l'on vous propose :
Du lundi au vendredi : 7h30 - 15h30
13e mois
RTT
Programme de formations
Mutuelle entreprise
CSE
Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :
Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
Animer, former et motiver l'équipe de cuisine
Participer au service
Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
Assurer la satisfaction des clients et convives
Respecter le cahier des charges du client
Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks
Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Ce qui fera la différence
Vous êtes un manager d'expérience
Vous avez des connaissances en gestion financière
Vous maitrisez les outils informatiques Pack Office
Vous aimez le travail en équipe
Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

Experience: 5 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat

• Service client
• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Pack Office
• Gestion des ressources financières
• Gestion budget
• Rédaction du cahier des charges
• HACCP