Agent Polyvalent de Restauration H/F - Hopital Maritime Zuydcoote

Les missions qui vous attendent

Nous recherchons un Agent polyvalent de restauration - H/F en renfort pour 6 semaines à partir du 20 Juillet 2026.

Missions :
Participer à la fonction restauration autogérée dans le respect des règles d'hygiène et en s'assurant de correspondre aux besoins nutritionnels des patients et usagers.
Produire une restauration de qualité en respectant les fiches techniques.
Dresser les plats pour les services en respectant les quantités demandées.
Palier aux éventuels manques ou oublis et fournit les services dans les meilleurs délais.

Missions spécifiques :
Respect des protocoles mis en place au sein du service restauration
Respect des normes HACCP
Respect des normes d'hygiène
Assurer l'ensemble du processus de production des plats destinés aux déjeuners et aux diners des patients, des consommateurs du self-service, aux repas spéciaux
Mettre en place et approvisionne le self du personnel
Selon les plannings et les besoins, l'agent au poste de cuisinier peut être amené à travailler soit en préparation froide, soit en production chaude des plats principaux, soit en production chaude des accompagnements.
Mettre en oeuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire en faisant preuve d'organisation
Appliquer les règles d'hygiène et les règles de sécurité dans le respect de la sécurité d'autrui
Respecter et entretenir le matériel mis à sa disposition
Respecter les plans de nettoyage affichés et en assure la traçabilité

Horaires :
6h40 - 14h16 ou 9h20 - 12h20 / 14h20 - 18h56
Du lundi au dimanche

Les "petits plus" qui font la différence

Place en crèche

Restauration d'entreprise

Quel est le profil idéal ?

Formation et qualifications souhaitées :
-Formation hygiène

Connaissances particulières requises :
-Méthode HACCP

Expériences professionnelles souhaitées :
-Cuisinier en restauration traditionnelle
-Cuisinier en restauration collective

Qualités professionnelles requises :
-Dynamisme
-Rigueur
-Sens des relations humaines
-Qualité d'adaptation
-Méthode
-Politesse
-Présentation
-Adaptabilité
-Esprit d'équipe
-Maîtrise des techniques culinaires
-Autonomie
-Ponctualité
-Assiduité

Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)

-Formations spécifiques de niveau V à VII, C.A.P., B.E.P., Bac professionnel de restauration, B.T.H. option cuisine ou B.T.S. spécialisé.

Présentation de l'Hôpital Maritime de Zuydcoote

Quelques mots pour nous présenter

Situé dans un environnement de bord de mer, entouré de dunes, l'Hôpital Maritime de Zuydcoote accueille pour des moyens séjours des patients de tous les âges en rééducation fonctionnelle ou soins de suite.

Il est confirmé comme établissement principal de soins médicaux et de réadaptation du Dunkerquois et de la Flandre maritime tout en confortant ses pôles de compétences régionaux et extra-régionaux.

Au fil du temps, l'Hôpital Maritime a confirmé son savoir-faire, en mettant en oeuvre une démarche d'amélioration continue de la qualité et en se dotant de moyens et de compétences nécessaires afin de devenir un pôle de référence dans ses spécialités.

L'établissement garantit une prise en charge globale et adaptée pour chaque patient, grâce à l'implication de tout le personnel dans la qualité des soins des différents services de rééducation fonctionnelle et soins de suite.

Informations pratiques

Localisation de la structure

Boulevard Vancauwenberghe

Parking

Oui

Accessibilité

15 min de Dunkerque

1H de Lille

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• Compétences ménagères
• Dynamisme
• Autonomie
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène