Agent Hôtelier - Agente Hôtelière H/F - 59

Au sein d'un établissement accueillant des personnes en situation de handicap, l'Agent de service restauration contribue à la qualité de l'accueil et du cadre de vie des personnes accompagnées. Il/elle assure la préparation, la distribution des repas et l'entretien des locaux et du matériel, dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales

Préparation et production des repas

Participer à l'élaboration des menus en lien avec l'équipe

Préparer les repas en respectant les règles de diététique, d'hygiène et de sécurité alimentaire

Appliquer les techniques culinaires adaptées (cuisson, conservation, conditionnement)

Organiser le dressage et le conditionnement des plats

Distribution des repas

Assurer la distribution des repas aux personnes accueillies

Veiller à la qualité du service et au respect des régimes alimentaires spécifiques

Contribuer à un moment de repas convivial et respectueux des personnes

Hygiène et sécurité alimentaire

Appliquer les procédures HACCP

Participer à la mise en oeuvre du plan de nettoyage et de désinfection

Assurer l'entretien du matériel et des locaux de restauration

Veiller au respect des normes sanitaires et collaborer avec les services de contrôle