Apprenti Boucher - Bouchère H/F - 59

Rattaché(e) au responsable de rayon boucherie, vous serez en charge de :

- Accueillir, conseiller et servir la clientèle
- Participer au développement du chiffre d'affaires en valorisant les produits et en fidélisant la clientèle par des conseils adaptés
- Respecter scrupuleusement la réglementation en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité
- Assurer les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation des produits jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente
- Veiller au respect des impératifs de présentation, à la traçabilité et au contrôle des prix.

Les compétences recherchées :

Diplômé(e) d'un CAP boucher avec une première expérience acquise en milieu professionnel, vous maîtrisez notamment les fondamentaux de la boucherie.
- Vous possédez un très bon pouvoir relationnel avec la clientèle. Vous avez une bonne connaissance des pièces de viandes.
- Vous maîtrisez les techniques de découpe (désossage, épluchage, parage...).
- Vous êtes force de propositions et êtes capable de mettre en avant un morceau en particulier.
- Vous avez la capacité d'écouter, d'analyser les besoins des clients de les conseiller sur des associations de produits et des préparations culinaires en proposant des produits adaptés à leur budget.